Wat is Vidiano?
Vidiano is een inheems wit druivenras uit Griekenland, afkomstig van het eiland Kreta. De
druif bleef lange tijd relatief onbekend buiten Griekenland, maar heeft zich de afgelopen
jaren ontwikkeld tot een van de interessante namen binnen de moderne Griekse wijnwereld.
En dat is niet zonder reden. Vidiano kan witte wijnen voortbrengen waarin rijp fruit, frisheid
en een mooie volle textuur samenkomen. De druif staat daarbij niet zozeer bekend om
uitbundige aroma's, maar juist om haar structuur, balans en karakter.
Voor wijnliefhebbers die graag verder kijken dan bekende internationale druivenrassen is
Vidiano daarom een bijzondere ontdekking. Een druif die laat zien hoeveel diversiteit Griekse
witte wijn te bieden heeft.
Waar komt Vidiano vandaan?
De oorsprong van Vidiano ligt in Rethymno op Kreta. Vanuit Rethymno heeft de druif zich
verder over het eiland verspreid en inmiddels zijn er ook aanplantingen te vinden in andere
delen van Griekenland.
Kreta kent een grote diversiteit aan inheemse druivenrassen. Vidiano heeft binnen die
moderne Kretenzische wijnbouw een steeds prominentere plaats gekregen. De officiële
Griekse wijnorganisatie beschrijft de commerciële ontwikkeling van Vidiano zelfs als een
relatief recente ontwikkeling met veel kwaliteitspotentieel.
Dat maakt Vidiano interessant: een authentieke Griekse druif die voor veel wijnliefhebbers
nog volop ontdekt kan worden.
Hoe smaakt Vidiano?
Vidiano staat bekend om witte wijnen met steenfruit, bloemige aroma's en soms subtiele
zoete kruiden. In het glas kan de wijn breed en romig aanvoelen, terwijl voldoende frisse
zuren voor balans zorgen.
Je kunt bijvoorbeeld denken aan:
- Steenfruit, zoals perzik en abrikoos
- Bloemige aroma's
- Subtiele kruidige tonen
- Een ronde en volle textuur
- Frisheid die voor balans zorgt
Juist die combinatie maakt Vidiano interessant. Het is geen witte wijn die alleen van frisheid
moet leven, maar een druif die ook structuur en diepgang kan bieden.
Waarom is Vidiano zo bijzonder?
Veel van de charme van Vidiano zit in de balans tussen rijpheid, textuur en frisheid.
De druif kan worden gebruikt voor droge witte wijnen en kan zowel zonder hout als met
houtrijping worden gemaakt. Hierdoor kunnen wijnmakers verschillende kanten van Vidiano
laten zien, van verfijnd en puur tot rijker en complexer.
Vidiano laat daarmee mooi zien waarom Griekse wijn zo interessant is om te ontdekken.
Griekenland telt meer dan 300 inheemse druivenrassen, ieder met een eigen karakter en
verbinding met hun herkomst.
Voor welke wijnliefhebber is Vidiano geschikt?
Vidiano is een mooie keuze voor wie houdt van droge witte wijn met frisheid, maar óók wat
meer rondheid en structuur.
De druif past daardoor goed bij wijnliefhebbers die graag nieuwe smaken ontdekken en eens
verder willen kijken dan de bekende internationale druivenrassen.
En juist dat past bij DioVino: niet zoeken naar een Griekse versie van een bekende wijn,
maar ontdekken wat de eigen druiven van Griekenland zo bijzonder maakt.
Waar drink je Vidiano bij?
Door de combinatie van structuur en frisse zuren is Vidiano bijzonder geschikt voor aan tafel.
Denk bijvoorbeeld aan:
- gegrilde vis
- schaal- en schelpdieren
- pasta met zeevruchten
- mediterrane gerechten
- gegrilde groenten
- lichte gerechten met verse kruiden
Dat maakt Vidiano bij uitstek een wijn voor een lange mediterrane tafel waarbij eten, wijn en
samenzijn in elkaar overlopen.
Wil je meer lezen over Griekse wijn-spijs-combinaties met vis? Lees dan ook onze blog "Welke Griekse wijn past het beste bij vis?".
Vidiano bij DioVino
Wil je zelf ontdekken hoe Vidiano smaakt?
Bij DioVino vind je Manolesakis Exis Vidiano. Hiermee kun je zelf kennismaken met deze bijzondere smaakvolle Griekse druif.
Een mooie keuze voor wie al vaker Griekse wijn drinkt, maar zeker ook voor wie juist voor
het eerst kennismaakt met de minder bekende inheemse druiven van Griekenland.
- Ontdek Manolesakis Exis Vidiano
- Bekijk onze Griekse witte wijnen
Veelgestelde vragen over Vidiano
Wat is Vidiano?
Vidiano is een inheems wit druivenras uit Griekenland. De druif komt oorspronkelijk uit
Rethymno op Kreta en wordt gebruikt voor droge witte wijnen met structuur, fruit en frisse
zuren.
Waar komt Vidiano vandaan?
Vidiano vindt zijn oorsprong in Rethymno op het Griekse eiland Kreta. Inmiddels wordt de
druif ook elders op Kreta en in andere regio's van Griekenland aangeplant.
Hoe smaakt Vidiano?
Wijnen van Vidiano kunnen aroma's hebben van steenfruit en bloemen, soms aangevuld met
subtiele zoete kruiden. Kenmerkend is daarnaast de brede, soms romige textuur die wordt
gebalanceerd door frisse zuren.
Is Vidiano een droge witte wijn?
Vidiano wordt gebruikt voor droge witte wijn. Er bestaan verschillende stijlen, waaronder
wijnen zonder houtrijping en rijkere uitvoeringen waarbij hout wordt gebruikt.
Welke gerechten passen bij Vidiano?
Vidiano is een gastronomisch interessante druif. Vooral vis en zeevruchten zijn mooie
combinaties, zoals gegrilde vis of pasta met zeevruchten.
Ontdek de druiven van Griekenland
Vidiano is misschien nog geen naam die iedereen direct herkent. Juist daarin zit een deel
van de charme.
Griekenland heeft honderden inheemse druivenrassen die ieder een eigen verhaal vertellen
over het landschap, klimaat en de wijntradities van het land.
Van Vidiano en Kydonitsa tot Preknadi, Malagousia, Assyrtiko en Xinomavro: er valt altijd iets
nieuws te ontdekken.
- Lees meer over onze Griekse druivenrassen
- Ontdek onze Griekse wijnen
Over de auteur
Selina van Valkenburg is oprichter van DioVino en deelt haar passie voor Griekenland,
mediterrane gastronomie en bijzondere Griekse wijnen. Via DioVino selecteert zij
authentieke wijnen van kleine wijnhuizen en organiseert zij wijnproeverijen waarbij beleving,
verhalen en ontdekking centraal staan.
De mediterrane zomer in je glas.
0 reacties